研究背景与问题

本研究旨在优化酒黄精类黑精的制备和提取工艺，并对其稳定性进行研究。酒黄精类黑精作为一种传统中药，具有较高的药用价值，其制备工艺和提取效率直接影响到其质量。然而，当前对于酒黄精类黑精的制备工艺和提取方法尚缺乏系统性的研究和优化。因此，本研究旨在解决酒黄精类黑精制备过程中工艺参数不明确、提取效率低以及稳定性差等问题。

研究方法

本研究采用多花黄精为原料，结合传统的“九蒸九制”炮制工艺与酒蒸工艺进行炮制。首先，以氨基酸、还原糖及类黑精含量为指标，通过单因素试验和正交试验确定酒黄精中制备类黑精的最佳炮制次数。随后，对提取工艺进行优化，包括提取温度、提取时间、溶剂浓度等因素，以实现高效提取。最后，通过稳定性试验对类黑精的储存条件进行研究，包括温度、湿度、光照等。

核心结果

研究结果表明，通过优化炮制工艺，成功制备出符合药用标准的酒黄精类黑精。正交试验确定了最佳炮制次数为“七蒸七制”，此时类黑精含量最高，质量最佳。在提取工艺方面，提取温度为80°C、提取时间为2小时、溶剂浓度为70%的乙醇时，类黑精提取率最高，达到92.3%。此外，稳定性试验结果显示，在4°C冷藏条件下，酒黄精类黑精可稳定储存6个月，保持其有效成分的稳定性。

结论与意义

本研究通过优化炮制和提取工艺，成功提高了酒黄精类黑精的制备效率和质量。研究结果为酒黄精类黑精的开发和研究提供了技术参考，有助于推动该传统中药的现代化生产和应用。同时，本研究还揭示了酒黄精类黑精的稳定性特点，为其实际应用提供了保障。总之，本研究不仅丰富了酒黄精类黑精的相关研究，还为中药现代化和产业化提供了有益的借鉴。

文章来源：《保鲜与加工》 网址: http://www.xbgydxxbbjb.cn/qikandaodu/2025/1029/334.html